Кулинарные хитрости

Неуверенность в себе вредит не только в повседневной жизни, но и на кухне. Чтобы ваши блюда всегда получались аппетитными и радовали близких людей, готовьте только с позитивным настроем.

Чем бы вы ни занимались, делайте это с любовью, и тогда результат любой деятельности будет удачным. А чтобы чувствовать себя еще более уверенными на кухне, воспользуйтесь кулинарными советами шеф-поваров.

Возьмите на заметку эти полезные подсказки и пользуйтесь ими даже для приготовления самых простых блюд, тогда вы сможете создавать настоящие гастрономические шедевры.

1. Если блюду нужно придать легкие чесночные нотки, но вы побаиваетесь переборщить с запахом, натрите посуду зубчиком чеснока, прежде чем положить туда еду.
   
   
2. Опытные хозяйки найдут достойное применение пиву: этот напиток с соевым соусом станет превосходным маринадом для мяса, а небольшое количество темного пива, добавленного при тушении овощей, сделает блюдо более изысканным на вкус.
   
   
3. Если вы пересолили суп, не отчаивайтесь! Поместите в марлю крупу и окуните ее в суп. Крупа при варке вберет в себя лишнюю соль.
   
   
4. Чтобы печень не была жесткой, солите ее в конце приготовления.
   
   
5. Если пригорает верх пирога, накройте его влажным бумажным полотенцем.
   
   
6. Чтобы приготовить рис белоснежного цвета, добавьте в воду во время варки пару капель уксуса.
   
   
7. При нарезке вареного яйца крошится и липнет желток? Окуните нож в прохладную воду.
   
   
8. Чтобы бульон получился прозрачным, бросьте туда кубик льда и доведите до кипения.
   
   
9. Не накрывайте фасоль при варке, и она не потемнеет.
   
   
10. Чтобы фарш получился вкуснее, мелко натрите сырой лук или немного сырого картофеля и добавьте в фарш.
    
    
11. Говядина получится мягкой и нежной, если замариновать ее в майонезе на полчаса перед готовкой.
    
    
12. Чтобы баклажан не был горьким, нарежьте его, посыпьте солью и дайте постоять. Затем обязательно промойте овощ холодной водой.
    
    
13. Миндаль легче очистить, если окунуть его в кипяток на 3 минуты, а затем бросить в холодную воду.
    
    
14. Чтобы из сметаны получился идеальный крем, добавьте сырой белок при взбивании.
    
    
15. Бросьте щепотку соли в молотый кофе перед приготовлением, и вкус любимого напитка станет ярче.
    
    
16. Смажьте мясо мёдом, коньяком с водой или гранатовым соком, чтобы получить румяную хрустящую корочку.
    
    
17. Добавьте в мясной бульон промытую банановую кожуру, и мясо получится мягким.
    
    
18. Обваляйте кусочки яблок для шарлотки в муке, чтобы они потом не сбились в кучу.
    
    
19. Попробуйте использовать измельченные орехи вместо сухарей для панировки, получится вкуснее.
    
    
20. Вкус блюд будет более насыщенным, если подогреть тарелку перед подачей горячего блюда и охладить посуду для подачи холодного.

Вопросы, ответы, комментарии